Uma pesquisa inovadora da Universidade de São Paulo (USP) lançou luz sobre a relação entre o consumo de alimentos e o tempo de vida saudável dos brasileiros. Publicado no International Journal of Environmental Research and Public Health, o estudo utilizou o Índice Nutricional de Saúde (HENI) para estimar o ganho ou perda de minutos de vida saudável por porção de 33 alimentos amplamente consumidos no país por pessoas com mais de 10 anos. O resultado médio nacional é preocupante, indicando uma perda de cerca de 5,89 minutos por porção consumida.
Os dados revelaram um contraste marcante entre os alimentos analisados. No topo da lista dos vilões para a longevidade saudável está a bolacha recheada, associada a uma perda de quase 40 minutos de vida por porção. Outros alimentos com pontuações negativas significativas incluem carne suína, margarina, carne bovina e refrigerantes com açúcar. Em contrapartida, o peixe de água doce se destacou como o alimento mais benéfico, adicionando mais de 17 minutos de vida saudável por porção. Banana, feijão, suco natural de fruta e arroz integral também apresentaram resultados positivos, embora em menor escala.
Os pesquisadores enfatizam que o equilíbrio da dieta é fundamental. O consumo ocasional de um alimento com pontuação negativa não representa um grande risco, mas uma dieta baseada nesses itens pode ser prejudicial à saúde a longo prazo. Além do impacto na saúde, o estudo também avaliou o impacto ambiental dos alimentos, apontando carnes e pizzas como os maiores contribuintes para a emissão de gases do efeito estufa e o consumo de água. A pesquisa também destacou a falta de variedade na dieta brasileira, com ingredientes nutritivos da biodiversidade nacional sendo pouco explorados.
LEIA TAMBÉM
Vitor Sobral comanda jantar das tabernas portuguesas na Chefs Week RJ
31 de julBrasil x Escócia: conheça a verdadeira história da famosa torta escocesa eternizada pelo Pica-Pau
25 de junAracaju entra no mapa da autêntica pizza napolitana com certificação internacional inédita em Sergipe
22 de jun
Receba as notícias no seu WhatsApp
Entre no nosso canal oficial e fique por dentro de tudo que acontece em Sergipe
Entrar no canal →