Ingredientes:
- 2 ovos cozidos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare os Ovos:
- Descasque os ovos cozidos e corte-os em pedaços pequenos.
- Bata os Ingredientes:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os ovos cozidos, a mostarda, o vinagre ou suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino (se estiver usando).
- Adicione o Óleo:
- Comece a bater a mistura em velocidade baixa. Enquanto o liquidificador ou processador está em funcionamento, adicione o óleo vegetal em fio fino, lentamente.
- Obtenha a Consistência:
- Continue batendo até que a mistura se torne cremosa e homogênea. Se necessário, ajuste o sabor adicionando mais sal ou vinagre/suco de limão a gosto.
- Refrigere:
- Transfira a maionese para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Sua maionese com ovo cozido está pronta para ser usada como acompanhamento em diversas receitas ou para dar um toque especial a sanduíches e saladas. Aproveite!
