A Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) finalizaram, na quinta-feira, 2, os cursos de Salgados de Lanchonete e Confeitaria Artesanal oferecidos na carreta gastronômica do Senai instalada na Unidade de Qualificação Profissional (UQP) do bairro Coroa do Meio, em Aracaju.
Ao longo das aulas, instrutores prepararam receitas ao vivo e demonstraram técnicas com foco na capacitação dos 30 participantes para o mercado de gastronomia. Na última oficina do período da manhã, os alunos aprenderam a produzir pão de queijo mineiro e torta salgada, encerrando a atividade com degustação e confraternização.
A diretora de Formação Profissional da Fundat, Ana Rita Neiva, destacou a parceria com o Senai. “É uma felicidade muito grande essa parceria entre a Fundat e o Senai, no curso Sabores da Confeitaria, que está finalizando hoje. Foram três dias de aprendizado de deliciosas receitas”, afirmou.
Para o instrutor do Senai, Vitor Emanuel, o resultado foi positivo. “Oferecemos um curso gratuito de qualificação. Muitos alunos já aplicam as técnicas em casa e até produzem para vender. É gratificante contribuir para que tenham mais autonomia e oportunidades”, disse.
A aluna Solange de Oliveira avaliou a experiência como produtiva. “Apesar de não colocarmos a mão na massa, observar todo o processo de manipulação de alimentos foi enriquecedor. Conhecimento nunca é demais e essa oportunidade agrega valor para todos”, relatou.
Os cursos reforçam a cooperação entre o Senai e a Prefeitura de Aracaju, por meio da Fundat, e evidenciam o compromisso das instituições com a qualificação profissional dos aracajuanos.
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