Queijo gorgonzola brasileiro terá que mudar de nome

Acordo entre Mercosul e União Europeia reconhece exclusividade italiana e afeta produtores no Brasil

O tradicional queijo gorgonzola produzido no Brasil terá que passar a ser comercializado sob outro nome: “queijo azul”. A mudança é resultado de um acordo de livre comércio entre o Mercosul e a União Europeia, que estabelece regras rígidas sobre Indicações Geográficas (IGs) — ou seja, produtos cuja origem define sua identidade e reputação.

O gorgonzola original é oriundo da cidade homônima localizada na região de Milão, na Itália. Produzido com leite de vaca e conhecido pelos veios azulados formados pelo fungo Penicillium roqueforti, o queijo tem aroma forte e sabor marcante — características que o tornaram um dos mais consumidos nas queijarias ao redor do mundo.

Com o novo acordo, apenas queijos feitos naquela região específica da Itália poderão manter o nome “gorgonzola”. No Brasil, mesmo com processo de fabricação semelhante, o nome será reservado exclusivamente aos italianos. A medida visa proteger produtos com reputação internacional e garantir valorização comercial às origens reconhecidas oficialmente.

A mudança exigirá adaptação por parte de produtores e comerciantes brasileiros, que deverão rever rótulos, embalagens e estratégias de marketing. Por outro lado, especialistas acreditam que isso pode estimular a criação de uma identidade própria para os queijos azuis nacionais.

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