Receita simples e gostoso: Escondidinho de Frango Cremoso com Requeijão

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O escondidinho de frango com requeijão é o prato ideal para um almoço de domingo: a massa macia do purê se une a um recheio incrivelmente cremoso e saboroso. A receita é simples, leva poucos ingredientes e é garantia de sucesso à mesa!

Ingredientes

Para o Purê	Para o Recheio e Montagem
600g de batata	500g de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa de manteiga	1 cebola picada
1/2 xícara de leite	2 dentes de alho
Sal a gosto	2 tomates picados
	3 colheres de sopa de molho de tomate
	1 colher de sopa de óleo ou azeite
	1/2 copo de requeijão cremoso
	Queijo muçarela e parmesão ralado (para gratinar)
	Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Passo a Passo

1. Preparo do Purê

1. Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias.
2. Amasse as batatas ainda quentes e adicione a manteiga, o leite e o sal. Misture bem até obter um purê homogêneo e cremoso. Reserve.

2. Preparo do Recheio Cremoso de Frango

1. Em uma panela, aqueça o azeite (ou óleo) e refogue a cebola e o alho picados.
2. Acrescente o frango desfiado, os tomates picados e o molho de tomate.
3. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos para apurar o sabor.
4. Retire do fogo e misture o requeijão cremoso até que todo o recheio fique bem cremoso.

3. Montagem e Finalização

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em um refratário untado, espalhe metade do purê de batatas, formando a camada de base.
3. Despeje todo o recheio de frango cremoso sobre o purê.
4. Cubra com o restante do purê de batatas.
5. Polvilhe generosamente com queijo muçarela e parmesão ralado por cima.
6. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada e gratinada.

Sirva quente e bom apetite!

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