Nos dias 12 e 13 de agosto, São Paulo sedia o I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas para discutir como o vinho impulsiona turismo e desenvolvimento regional. O evento reúne governos, produtores e chefs, com apoio da ONU Turismo e do Ministério do Turismo; nove vinícolas estão confirmadas.
O I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas acontece em 12 e 13 de agosto, em São Paulo, com foco no potencial do vinho para impulsionar o turismo e o desenvolvimento nas regiões produtoras. O encontro reunirá representantes de governos, produtores, entidades internacionais, chefs, sommeliers e profissionais do setor para debater como o enoturismo pode gerar empregos, aumentar a renda e agregar valor às cadeias produtivas do campo.
O projeto conta com a colaboração da ONU Turismo e do Ministério do Turismo do Brasil. Nove vinícolas e grupos brasileiros já confirmaram presença.
“As regiões produtoras vêm ampliando investimentos e estruturando novas experiências turísticas”, afirma Malu Sevieri, gerente de operações do Fórum. Segundo ela, a participação de produtores de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco e Distrito Federal demonstra a expansão do enoturismo brasileiro. O evento pretende fortalecer essa presença, promover a integração entre destinos das Américas e estimular políticas públicas e investimentos nas regiões produtoras.
O crescimento do setor acompanha a evolução do mercado global. Um estudo da Persistent Market Research projeta que o enoturismo deve movimentar US$ 138,4 bilhões até 2033, com crescimento médio anual de 13%.
Heitor Kadri, diretor da ONU Turismo, ressalta que a cooperação entre governos, setor privado, academia e produtores pode aumentar a competitividade dos destinos e criar experiências turísticas mais valiosas.
Entre os destaques da programação está o lançamento de um guia de rotas de vinhos das Américas, desenvolvido em parceria com a ONU Turismo, que reunirá roteiros, vinícolas e atrações de diferentes países, distribuído em português, espanhol e inglês. Os organizadores querem consolidar uma agenda permanente de integração entre turismo, gastronomia e produção agrícola.
Além do enoturismo, o Fórum abordará outros produtos que vêm ganhando espaço nas rotas turísticas e gastronômicas, como café, queijos, azeites e chocolate, ampliando oportunidades para produtores rurais e valorizando as cadeias produtivas ligadas à gastronomia e ao turismo.
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