Fundat emite certificados a 74 profissionais após oficina de boas práticas na manipulação de alimentos

A Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat) concluiu, na terça-feira, 27, a primeira oficina de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos de 2026, realizada no auditório da Superintendência Regional do Trabalho e Emprego em Sergipe (SRTE-SE), em Aracaju.

Com carga horária de 10 horas, a capacitação abordou higiene, conservação de produtos e prevenção de contaminações, requisitos exigidos pela Vigilância Sanitária para regularização da atividade. Ao término do curso, 74 participantes – entre ambulantes e profissionais do setor alimentício – receberam certificado que os habilita a atuar de acordo com as normas sanitárias.

Gestão prioriza qualificação

A presidente da Fundat, Melissa Rollemberg, afirmou que a iniciativa demonstra o compromisso da nova gestão “com a qualificação profissional e a segurança da população”. Ainda segundo ela, existe fiscalização regular no segmento e “o papel da Fundação é oferecer capacitação para que todos possam trabalhar de forma regular e com dignidade”.

Melissa anunciou, também, a abertura de 21 novas turmas a partir de 2 de fevereiro, distribuídas nas unidades de qualificação do município, abrangendo áreas como informática, atendimento, gastronomia e tecnologia.

Participação ativa em sala

A nutricionista Tatiane Mota, responsável por ministrar a oficina, avaliou positivamente o envolvimento dos alunos, destacando as trocas de experiências. “Medidas simples, como a correta higienização das mãos, fazem grande diferença na prevenção de doenças”, afirmou.

Entre os alunos, Ângela Marta relatou que vê na qualificação a oportunidade de seguir o sonho de trabalhar com alimentação de maneira segura. Já Silvânia Lima do Espírito Santo Cavalcante enfatizou a importância de controlar temperatura, evitar contaminações e manter higiene de utensílios. Para Renata Mey, a certificação representa chance de inserção no mercado ou de obter renda extra com produtos mais seguros ao consumidor.

Com a conclusão da oficina e a entrega dos certificados, os 74 profissionais estão habilitados a exercer suas funções seguindo as boas práticas exigidas pelos órgãos sanitários.

 

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