Apesar da má fama associada ao teor de sódio, o atum enlatado pode ser uma adição saudável à sua dieta, desde que consumido com moderação e escolhendo as opções certas. O nutricionista Isaac Nunes ressalta que, para incorporar o atum enlatado de forma equilibrada, é essencial optar por marcas com menor quantidade de sal e ajustar o consumo de sódio proveniente de outros alimentos. A recomendação é consumir de 2 a 3 latas por semana para manter uma dieta balanceada.
O atum enlatado é composto por cerca de 90% de proteína e é baixo em gorduras e carboidratos, oferecendo também uma rica fonte de ferro e zinco. Pode ser incluído tanto em lanches quanto em refeições principais, contribuindo para a saciedade e a qualidade nutricional da dieta. A versão em água é preferível, pois preserva melhor os nutrientes e contém menos gordura em comparação com as versões em óleo. Embora o atum em água também contenha sódio, a quantidade é reduzida e seus benefícios nutricionais geralmente superam os possíveis efeitos negativos.
Em resumo, com escolhas cuidadosas e consumo moderado, o atum enlatado é uma opção prática, econômica e nutritiva para diversificar a alimentação, oferecendo vantagens significativas para a saúde.
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