Bolinho de Chuva com Banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de xícara de leite
• 1 pitada de sal
• Açúcar e canela para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Prepare as Bananas:

• Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras até obter uma consistência de purê.

1. Misture os Ingredientes Líquidos:

• Adicione o ovo e o leite ao purê de banana e misture bem até que tudo esteja incorporado.

1. Adicione os Ingredientes Secos:

• Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal à mistura líquida. Mexa até que a massa fique homogênea e bem combinada.

1. Aqueça o Óleo:

• Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. O óleo deve estar quente o suficiente para fritar os bolinhos, mas não muito quente para evitar que queimem por fora e fiquem crus por dentro.

1. Frite os Bolinhos:

• Usando uma colher de sopa, pegue pequenas porções da massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por todos os lados, virando-os ocasionalmente.

1. Escorra e Polvilhe:

• Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe-os com uma mistura de açúcar e canela a gosto.

1. Sirva:

• Sirva os bolinhos de chuva com banana ainda quentes e desfrute dessa delícia!

Bom apetite!